Grote pan groentesoep

Ik ben zelf heel erg gek op soep. Ik vind het bijvoorbeeld heerlijk om na het streamen nog eventjes een kom soep te nemen.
Het is zeer makkelijk om te maken, en wat je overhoud kan je bewaren voor één volgende keer!
(handig voor als je ziek bent bijvoorbeeld! :) )

Ingrediënten

• 2 aardappelen
• 1 halve bloemkool
• 2 uien
• 1 prei
• 2 wortel
• zakje sperziebonen
• 2 stengels bleekselderij
• 6 runderbouillonblokjes
• 2L water
• 80 g vermicelli
• peper

Bereidingswijze

1. Maak de aardappels en groente schoon en snij het in redelijk fijn in stukjes.
2. Breng in een soeppan het water met de runderbouillonblokjes aan de kook.
3. Voeg de groente en de aardappelen toe aan de bouillon, breng opnieuw aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken.
4. Voeg de vermicelli toe en laat de soep nog 5-7 minuten op laag vuur zachtjes doorkoken.
5. Proef en breng naar wens op smaak met peper.